食 材 溯 源 最 安 心

安心雞肉
合格認證
雞肉是臺灣人餐桌上常見又平價的家庭料理,但肉雞的飼養方式,不是人人都知道,還以為如同電視劇情節,雞隻在田野間散步、啄食,農村子弟清晨撿拾雞蛋,黃昏炊煮時殺雞入菜。事實上,畜牧業早已是一門專門知識,無論是飼料配置生產、預防禽畜生病的預防性投藥、畜養空間管理,都有一套專業流程。

新鮮蔬果
爽脆可口
為了能吃的更健康,近年有不少人提倡生機飲食或清淨飲食。但對多數人來說,要能餐餐都吃無汙染的食物,可能要花不少心血。專家建議,購買蔬果時只要花點時間留意,可以買到農藥汙染最少的蔬果。

漁貨水產
急速冷凍
台灣四面環海,佔地利之便,擁有豐富的海洋資源,隨著養殖技術發達,也讓我們隨時都有新鮮的魚可食用。我們端上餐桌的魚,愈來愈多是進口的鮭魚、鱈魚、柳葉魚。識魚能力不足,不懂得好好品嚐魚鮮的滋味,在台灣該吃對哪些好魚?到市場怎麼挑?

天然香料
味蕾享受
香料是料理的靈魂,近年來餐廳、食譜與市場菜攤香料的數量與種類增加,似乎反映變動的臺灣社會。而香料卻也往往是決定料理道地與否關鍵的一味,下次品嘗料理時不妨細細品味料理中不熟悉的多樣香氣,那些都是臺灣社會中,人群在時空的交錯與商業浪潮下揉合出來的口味。